 |
 |
 |
|
|
Vinarija | Vinogradi | Podrum | Vinoteka | Vina
Podrum
 Podrumski kapacitet je oko 350 hl, a u njemu se na najbolji
način kombinira tradicionalno i moderno. Naime, fermentacija je u
velikim drvenim bačvama što vinu omogućuje kompleksnost, a nakon prvog
pretoka vino ide u inox gdje odležava.
Režekovi ne žure s
vinifikacijom, pobornici su što manje intervencija i maltretiranja vina,
a nakon tipiziranja vino u butelje ide tek u rujnu, što čini tek mali
broj probranih vinara.
|
|
|
 |
|
 |
